在餐饮界有一句话非常出名叫做“民以食为天，食以鲜为本”。小编认为这里的鲜不光是食材的新鲜，而且还是餐饮品类的新鲜也就是所说的热门餐饮。那么当下热门餐饮都有哪些呢？火锅、烧烤、小龙虾、酸菜鱼、烘焙、自助餐......太多了，哪些在处在市场的饱和状态？哪些又在渐渐的兴起？如果你想要做餐饮需要从哪些品牌入手呢？一起来看看吧。
位，火锅
为什么要把火锅放在位，其实很简单，千百年来火锅经过历史的变化与发展依旧是消费者们的心头爱，如今火锅从单一变的多样，羊肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅更有小火锅让人体会到一人一锅的自在感。对于火锅的热爱人们只增不减。
第二位烧烤
烧烤逐渐被广大消费者接受并认可的一种主流餐饮形式之一，在我们的日常生活中随处可见烧烤的身影，尤其是炎炎夏日，人们在公园或在路边支个烤架来两瓶啤酒，真是别有一番滋味。再加上烧烤本身的香味和不同的调料，诱惑着人们的食欲，还有烧烤的食材取之不尽用之不竭，使烧烤保持了经久不衰的市场，各国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得不到不断的融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成烧烤品牌，已经成了都市的一道亮丽风景。
第三位小龙虾
常言道：夏天有三宝，其实不然，除了空调、WiFi、和西瓜还有一宝是小龙虾，国人对小龙虾的喜爱那真是超乎你的想象，现在每到小龙虾大量上市的时候，饭店、大排档、路边烧烤摊，都有小龙虾的身影，所以小龙虾这个品类能在市场上走俏真的是大势所趋。
第四位炸鸡汉堡
随着互联网的飞速发展，人们生活节奏的不断加快，如今，吃火锅都可以在网上实现，社会的不断进步逼迫着人们快步向前，餐饮行业可谓是人才辈出，已经有人把火锅做成随身锅。这预示着未来餐饮也会发生翻天覆地的变化。炸鸡作为大众美味小吃，价格在十几元左右，好吃+性价比高，让炸鸡受众广泛，老少皆宜男女老少各个群体都能找到炸鸡的爱好者，所以炸鸡本身就是一个具有广阔市场基础的品类。
第五位快餐
生活节奏的加快，人们想要吃的好又要简单快捷，由此快餐成为了大众的心头爱，而快餐种类也变大的愈发丰富起来，价位也段位，就看你想要吃的怎么样了。一批批快餐品牌出现在街头，借助外卖平台，一位位商家赚的腰包鼓鼓。
以上就是小编为大家分析如今餐饮市场比较热门的五大美食类型，如果你想要投资餐饮可以从其中寻找项目。
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